전 세계 온실가스 중 26%를 차지하는 137억 톤의 온실가스는 식품 공급망에서 만들어지며 온실가스의 증가로 인해 지구의 평균 기온이 상승하면 식품 생산량이 감소하는 결과로 이어지는 만큼 기후위기와 먹거리는 서로 뗄 수 없는 관계입니다.

기후변화로 인해 홍수, 가뭄, 폭염, 태풍 등 자연재해가 빈번해 지면서 식량부족을 가중시키고 있습니다. 먹거리정의센터는 텃밭활동, 기후위기에 대응하는 먹거리교육 및 캠페인을 통해 지속가능한 먹거리를 만들고 있습니다.

기후위기로 인한 먹거리 감소는 일반 대중들의 삶과 직결이 되는 문제입니다. 기후위기를 막기 위해서 다수가 함께 노력해야 하는 만큼 일반 시민들을 대상으로 지속적인 참여 유도가 필요합니다.

먹거리는 소비자의 식탁에 올라오기까지 생산, 유통, 소비 과정을 거치며 온실가스를 발생시킵니다. 기후위기가 심각한 상황에서 먹거리가 온실가스의 생성에 미치는 영향을 줄여야만 기후위기로 인해 식량위기 먹거리위기를 막을 수 있습니다.