먹거리정의센터는 2022년 "5평의 기적_1인 가구 텃밭 공동체 마을부엌에서 만나 모두의 식탁으로 꽃 피다." 프로그램 활동을 함께한 참여자 분들과 워크숍과 1인 가구 먹거리 공동체 활성화 방안으로 1인 가구 식생활 관련 설문조사를 실시하였습니다.
아래 내용은 참여자 워크숍과 설문조사를 통해 1인 가구 먹거리 공동체 활성화와 공공성을 확산하기 위한 사회적·정책적 지원 방안에 대한 참여자 간 참여 소회를 들어보는 시간을 통해서 수집한 내용과 간략한 식생활 설문 내용입니다.(설문 응답 총 13명)
Ⅰ. 식생활 일반 사항과 건강
Q. 평소 식사는 주로 누구와 함께 합니까?
A. 혼자(8명) 친구 선후배(2명) 직장 동료(3명)
Q. 최근 일주일 기준으로 식사를 거른 적이 있습니까?
A. 종종 있다(8명) 가끔 있다(4명) 거의 없다(1명)
Q. 식사를 거른 이유는 무엇입니까?
A. 장 볼 시간이 없어서(5명) 밥 먹을 시간이 없어서(5명) 음식 만들 시간이 없어서(2명) 혼자 먹기 싫어서(1명)
Ⅱ. 거주 공간과 부엌 환경
Q. 현재 주택 점유 형태는 어떻게 되십니까?
A. 자가 소유(35.5%) 전세(3.08%) 월세(23.1%) 쉐어하우스(7.7%)
Q. 거주하고 있는 공간의 형태는 무엇입니까?
A. 아파트,빌라,주택(46.2%) 원룸,오피스텔(38.5%) 쉐어하우스(15.4%)
Ⅲ. 조리와 외식
Q. 평소 식재료 구입은 어떻게 합니까?
A. 대형마트 〉재래시장 〉생활협동조합 〉편의점 〉인터넷쇼핑
Q. 조리 할 때 어려운 점은 무엇입니까?
A. 시간이 많이 걸린다 〉재료 손질이 어렵다 〉조리 방법을 잘 모른다 〉남은 음식 보관이 어렵다 〉설거지 등 뒷정리가 어렵다
Ⅳ. 건강한 식생활에 대한 인식과 지원 방안
Q. 건강한 먹거리에 대한 정보를 얻는 곳은?
A. 친구 〉직장 〉가족 〉홈페이지,블로그 〉페이스북,인스타그램 등 〉뉴스
Q. 평소 공유식탁(마을부엌, 공유부엌, 소셜다이닝)이란 어떤 것이라고 생각하십니까?
A. 같이 밥 먹는 것 | 건강한 식생활을 위한 지원이지만 접근성이 낮은 곳 | 사람들과 함께 음식과 시간과 경험을 나누는 공간 | 더불어 사는 사회의 한 부분 | 요리법을 배우고, 함께 만들어 먹는 공간 | 다 같이 식사를 나누면서 이야기도 같이 할 수 있고 교류할 수 있는 자리 | 공유부엌, 식자재 나눔
Q. 평상시 자신의 건강 상태가 어떻다고 생각하십니까?
A. 건강한 편이다(38.5%) 보통이다(46.2%) 건강하지 못한 편이다(15.4%)
Q. 평상시 자신의 먹거리와 연관 하여 스트레스를 얼마나 느끼고 있습니까?
A. 많이 느낀다(38.5%) 조금 느낀다(38.5%) 별로 느끼지 않는다(15.4%) 대단히 많이 느낀다(7.7%)
앞으로도 환경정의는 날로 증가하는 1인 가구와 같은 우리 사회 먹거리 취약 계층의 건강한 먹거리 문화 확산을 위한 먹거리 공동체 활성화 활동을 계속 이어 나가도록 하겠습니다.
먹거리정의센터는 2022년 "5평의 기적_1인 가구 텃밭 공동체 마을부엌에서 만나 모두의 식탁으로 꽃 피다." 프로그램 활동을 함께한 참여자 분들과 워크숍과 1인 가구 먹거리 공동체 활성화 방안으로 1인 가구 식생활 관련 설문조사를 실시하였습니다.
아래 내용은 참여자 워크숍과 설문조사를 통해 1인 가구 먹거리 공동체 활성화와 공공성을 확산하기 위한 사회적·정책적 지원 방안에 대한 참여자 간 참여 소회를 들어보는 시간을 통해서 수집한 내용과 간략한 식생활 설문 내용입니다.(설문 응답 총 13명)
Ⅰ. 식생활 일반 사항과 건강
Q. 평소 식사는 주로 누구와 함께 합니까?
A. 혼자(8명) 친구 선후배(2명) 직장 동료(3명)
Q. 최근 일주일 기준으로 식사를 거른 적이 있습니까?
A. 종종 있다(8명) 가끔 있다(4명) 거의 없다(1명)
Q. 식사를 거른 이유는 무엇입니까?
A. 장 볼 시간이 없어서(5명) 밥 먹을 시간이 없어서(5명) 음식 만들 시간이 없어서(2명) 혼자 먹기 싫어서(1명)
Ⅱ. 거주 공간과 부엌 환경
Q. 현재 주택 점유 형태는 어떻게 되십니까?
A. 자가 소유(35.5%) 전세(3.08%) 월세(23.1%) 쉐어하우스(7.7%)
Q. 거주하고 있는 공간의 형태는 무엇입니까?
A. 아파트,빌라,주택(46.2%) 원룸,오피스텔(38.5%) 쉐어하우스(15.4%)
Ⅲ. 조리와 외식
Q. 평소 식재료 구입은 어떻게 합니까?
A. 대형마트 〉재래시장 〉생활협동조합 〉편의점 〉인터넷쇼핑
Q. 조리 할 때 어려운 점은 무엇입니까?
A. 시간이 많이 걸린다 〉재료 손질이 어렵다 〉조리 방법을 잘 모른다 〉남은 음식 보관이 어렵다 〉설거지 등 뒷정리가 어렵다
Ⅳ. 건강한 식생활에 대한 인식과 지원 방안
Q. 건강한 먹거리에 대한 정보를 얻는 곳은?
A. 친구 〉직장 〉가족 〉홈페이지,블로그 〉페이스북,인스타그램 등 〉뉴스
Q. 평소 공유식탁(마을부엌, 공유부엌, 소셜다이닝)이란 어떤 것이라고 생각하십니까?
A. 같이 밥 먹는 것 | 건강한 식생활을 위한 지원이지만 접근성이 낮은 곳 | 사람들과 함께 음식과 시간과 경험을 나누는 공간 | 더불어 사는 사회의 한 부분 | 요리법을 배우고, 함께 만들어 먹는 공간 | 다 같이 식사를 나누면서 이야기도 같이 할 수 있고 교류할 수 있는 자리 | 공유부엌, 식자재 나눔
Q. 평상시 자신의 건강 상태가 어떻다고 생각하십니까?
A. 건강한 편이다(38.5%) 보통이다(46.2%) 건강하지 못한 편이다(15.4%)
Q. 평상시 자신의 먹거리와 연관 하여 스트레스를 얼마나 느끼고 있습니까?
A. 많이 느낀다(38.5%) 조금 느낀다(38.5%) 별로 느끼지 않는다(15.4%) 대단히 많이 느낀다(7.7%)
앞으로도 환경정의는 날로 증가하는 1인 가구와 같은 우리 사회 먹거리 취약 계층의 건강한 먹거리 문화 확산을 위한 먹거리 공동체 활성화 활동을 계속 이어 나가도록 하겠습니다.